10年の一度の寒波に併せてアツアツ減塩おでん（2023年1月25日）

テレビ情報によると10年に一度の寒波とのことです。そのため今日はあったかい減塩おでんをつくりました。練り物は少なくして、野菜を中心としたおでんです。出汁も無添加の昆布だしで減塩しています。多分3日は食事はおでんが中心になりますが、アレンジしながら食べきります。



材料です。大根、ジャガイモ、ニンジン、こんにゃくが中心です。おでんの詰め合わせの練り物が一袋塩分７ｇありますが、3日で分けて食するので大丈夫でしょう。大根は臭みをとるのと出汁が染みやすくなるように別に茹でました。材料としては写真をとりわすれましたがホタテの冷凍もあります。


無添加の出汁を使用して、あと昆布をいれて出汁を調整しました。この昆布だしがおいしいです。塩分0gで最高です。


材料を切って出汁汁に入れます。ジャガイモはそのまま、卵は別に茹でず、殻を洗って生卵のまま煮込みます。前の職場の人に生卵からゆでた方が出汁が染みるときいたことがあります。


午後1時から作り始めて夕方の5時頃に食しました。美味しく、我ながら減塩の割にはよい出来栄えかと思います。自画自賛ですが。

4年前の脳梗塞発症前の思い出（2023年1月19日）

Facebookでの4年前の記録です。この翌月の2月16日に脳梗塞を発症しました。人の運命ってどうなるかわかりませんね。元気に東京をウオーキングしていた時は、一月後には脳梗塞発症で入院生活になるとは思っていませんでした。発見が早かったので今は後遺症はほとんどなく、元気に過ごしていますが、再発するとまた後遺症等で大変なことになるという警告を受けているので、現在は食事などで塩分調整したり、適度な運動、禁煙などをして、体調を気にして生活しています。お酒についても回数を減らし、１回の量を減らしています。（年6回～８回ほど）
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Facebook 2019年1月19日より

本日は久々に団地の仲間と「駅からハイキング」のために東京へ。朝8時半にでて帰ってきたのは夕方5時でした。歩数は約3万歩でした。御茶ノ水駅→東京ドーム→小石川後楽園→皇居→東京駅→上野駅です。ちょっと疲れています。田舎者なので途中何度も道を間違えてしまいました。東京は道がおおい。

定期検診(2023年1月1４日）

今日は脳梗塞後の定期検診でした。薬の処方箋を貰うためですが、定期的な血液検査およびMRI検査以外は、医者との簡単な面談のみですが、短い会話だけでも安心できます。
帰りに久々に「幸楽苑」で減塩ラーメン(麺はロカボ麺に変更）とベジタブル餃子をたべました。スープは残したのて塩分は3～4gです。朝食はサラダのみで0gですので合格でしょう。*参考幸楽苑HP
パネルタッチ注文が主なのですが、不慣れな人向けに直接オーダーも出来るようです。私より高齢らしき人が大きな声でオーダーしていました。やはり融通が利かないといけませんね。

ちょっと贅沢な回転寿司ランチ（2023年１月６日）

今日は友人とちょっとだけ贅沢な回転寿司でランチしました。100円がメインの寿司屋と違い値段は高いけどそれなりにネタの質もよく、また大きくて満足できるものでした。いつもの回転寿司だとシャリ半分注文ができ、シャリの塩分を調整するのですがここはできないので注文数で調整しました。また朝食、夕食でも塩分制限しました。贅沢した分、ほかで調整が必要な体になっています。

月命日の墓参り（2023年1月4日）

月命日及び新年の墓参りです。いつもの通り墓掃除、供花してお焼香しました。今日は寒くて墓掃除しながら震えていました。老人になっている私にとって冬はカイロが必要かもしれません。
帰りはいつもの守谷イオンの丸亀製麺により、温かいうどんを食べて帰りました。

牛久大仏訪問（2023年1月3日）

本日は友人に頼まれて友人の孫の面倒をみるのにつきあいました。牛久大仏にいくというので、車の提供と運転をしました。
牛久大仏は近いのですが、いくのは７年振りかな。コロナ自粛はないためかお客さんが多かったです。特にアジア系の人が多かったようです。しかし前に多かった中国系の人はいなかったような気がしました。まだコロナの影響かな。
観光地に子供といくのは久々でしたので普段できない経験をしました。猿回しも久々にみました。

元旦 初詣（2023年1月1日）

謹賀新年
自宅で初日の出をみて雑煮を食べたあと珍しく元旦からでかけました。
昔のアイドル岡田奈々について年末に語らった友人に誘われて、ウォーキングをかねて初詣にいきました。牛久沼から富士山をみて、近所の星宮神社でお参りしました。お神酒が無料でいただけたので朝からお酒を飲んでしまいました。日本酒は2021年12月振りてす。やはりおいしいですね。お神酒てすから一杯だけです。
おみくじを買ったのですが、写真をとるまえに何処かにおとしたのか紛失してしまいました（後で見つかりました。）。結果は「小吉」でした。歩数としては12.000歩でした。
今年はどんな年になるのかな。



うっすらと富士山がみえます。友人に聞くともう少しはっきりみえることがあるようです。